美容・健康効果を高める食べ方

今回は美容・健康効果を高める食べ方をお伝えしていきます。

普段の食べ方を少し変えるだけでとても美容や健康によい効果をもたらします。

今回はその方法を二つお伝えします。

一つ目は・・・

”野菜や果物を皮ごと食べること”です。

調理や果物を食べるときたいてい捨ててしまう皮。

ですが、その皮には栄養がぎっしりと詰まっています。

野菜はじゃがいも、人参、ゴボウ、大根、さつまいも、かぼちゃなど皮の部分も食べれますのでぜひそのまま食してみてください^^

ショウガも皮ごと食べることができます。

ブロッコリーは茎の部分もカロテンやビタミンCがたっぷり含まれていますので、美味しくいただいてくださいね。

皮ごと食べることでお肌の調子も良くなり免疫もアップします^^

生ごみも減り、可食部が増えるので経済的です。

皮をむく料理を作るときは、皮を後からキンピラにして食べると美味しいです。

果物もパイナップルなど皮を食べるのが難しいもの以外は皮ごと食べるようにします。

例えば・・・

キウイの皮の部分にはポリフェノールやビタミンCがいっぱいです。

皮が硬すぎでなければ食べれると思います。

柿も皮の部分にはビタミンCやミネラルがとても豊富です。

皮ごと食べるとお腹がいっぱいになります^^

みかんの皮はポリフェノールたっぷりで栄養的にはおすすめです。

皮を干したものは漢方で陳皮として血行促進や健胃として使われます。

皮ごとと言うと農薬が気になる方もいると思いますが、クエン酸と重曹で洗うことで落とすことができます。

最近はお野菜を洗うクリーナーも売っているようですので、そういったものを使うのもよいかもしれません。

それでも気になる方は無農薬のものを選んで食べるのも一つの方法です。

そして、二つ目の美容・健康効果を高める食べ方のポイントは調理法にあります。

できるだけ食べ物を”生のまま食べる”ことです。

野菜や果物は新鮮なものを切って、そのまま食べるのが一番美容と健康におすすめの食べ方です。

生の作物には人間の生命力の源になる”酵素”がふんだんに含まれています。

酵素を摂取することで、体内の消化を促し、代謝をアップさせたり若返りを促してくれます。

酵素については長くなりますので・・・より深く知りたい方は「病気にならない生き方 -ミラクル・エンザイムが寿命を決める-」という書籍を一度読んでみてくださいね。

酵素を毎日の食事に多く取り入れると疲労が減少され、エネルギーが湧いてきたり、痩せやすくなったり、シミ、シワ、たるみの改善など様々な変化が出てくると思います。

免疫もアップしますので、風邪や病気の予防にもつながります。

ぜひ毎食の食事に生の野菜や果物を取り入れていきましょう。

できれば毎日どんぶり１～２杯くらいの生野菜＆果物を摂取できると効果的だと思います^^

根菜類など生で食べるのが難しい場合は蒸し調理をするとよいでしょう。

蒸すと栄養素が野菜に残りやすいため、茹でたり炒めたりするよりもより野菜の栄養を摂取しやすくなります。

汁物にするときはその汁ごとすべていただきましょう。

酵素は、生の野菜や果物の他にも手作りの生の味噌や醤油などにも酵素は含まれています。

魚もお刺身やお寿司などで食べた方が酵素を摂取することができます。

また、生で食べるときに気をつけていただきたいのが、コンビニやスーパーで売られているカット野菜です。

変色を防ぐために添加物が使用されていますし、すでにカットされているため栄養素が流れやすくなっています。

それから野菜や果物のジュースもできるだけ避けて欲しい摂取法です。

生搾りのものはOKですが、市販のジュース類のほとんどは濃縮還元ですが、その製造過程でたくさんの栄養素が失われています。

また、添加物や砂糖が含まれているものもありますので、できるだけ新鮮な野菜や果物を摂取するのがおすすめです。

私達の心身は毎日自分が摂取するもので作られていきます。

できるだけ皮ごと食べ、酵素を摂取できる食生活にしていくと美容・健康効果を高めていくことができます。

ぜひできるところから実践してみてくださいね！